Hotel Can Batiste us desitja que passeu un bon nadal i un prosper 2009.

Viu els Nadals al Delta de l'Ebre. Hotel Can Batiste

Preu 250 euros per persona en regim de mitja Pensió.
En Habitació doble. Suplement habitació individual + 15 euros. Nens fins 11 anys sense càrrec.

Entrada dimecres 24 de desembre de 2008.
Sortida diumenge 28 de desembre de 2008

24 de Desembre. Nit Bona. Arribada a l’hotel, check-in i còctel de benvinguda

Menú Sopar Nit Bona
Taquet de foie amb anguila fumada i reducció de Pedro Ximemez amb escames de sal .
Cloïsses amb fesols i salsa romesco
Xipirons amb carxofetes
Escamarlans a la planxa.
Navalles escaldades amb un saltat de bolets i oli de gingebre i soja.
----------------
Farcellet de rap, gambes i espàrrecs a la crema de safrà.
----------------
Filet de vedella a la brasa amb salsa de taronja.

Postres casolans

Cafè
Tot regat amb
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum Vitae Jove D.O. Rioja
Clàssic de Vallformosa Brut. D.O. Cava

25 Desembre Nadal
Esmorzar Bufet
Menú dia de Nadal
Pernil de gla amb pa i tomàquet.
Llagostins al vapor amb salsa tàrtara
Canelons de foie amb trossets de llagostins i ànec
----------------
Escudella de Nadal amb galets farcits de vedella
----------------
Gall de Sant Pere amb patates confitades i salsa de llamàntol.
----------------
Cuixa de xai al forn sense os amb bolets i mel
----------------
Còctel de crema de mandarina amb xocolata blanca i torró de Xixona

Cafè i torrons

Tot regat amb
Primum Vitae Jove D.O. Rioja
Clàssic de Vallformosa Brut Nature D.O. Cava
Aigües.

26 Desembre Sant Esteve
Esmorzar Bufet
Sopar
Amanida d’espinacs, amb pipes de gira-sol i taronja d’Alcanar amb vinagreta de mostassa
----------------
Sopa de peix amb rap i llagostins
O
Lasanya de bolets
----------------
Llenguado a la planxa
O
Costellestes de cabrit a la brasa
----------------
Postres Casolans

Cafè
Vi i Aigües.

27 Desembre
Esmorzar Bufet
Sopar
Esqueixada de Bacallà
----------------
Remenat d’alls tendres i gambes
O
Lasanya de bolets
----------------
Rap a la marinera
O
Peus de porc a la brasa
----------------
Postres Casolans

Cafè
Vi i Aigües.

28 Desembre
Esmorzar Bufet
Check out.

Hotel Can Batiste, participa als premis Nadal de Gastronomia en la presentació de 2 plats de l'aperitiu.

Seguint la tònica de col·laboració amb activitats promocionals, i de la mà de l'ajuntament de Sant Carles de la Ràpita, i d'altres poblacions del Delta de l'Ebre, com Amposta, Tortosa, Deltebre i Alcanar, l'Hotel Can Batiste va participar en la preparació de dos plats en l'aperitiu dels Permis Nadal de la Gastronomia que es van servir a l'Hotel Sanz de Barcelona aquest passat 30 de Novembre. A l'acte van assistir l'Alcalde i La Regidora de Turisme de Sant Carles de la Ràpita, així com el president de la confraria de pescadors.

Durant el Sopar es van entregar els prestigiosos premis Nadal de Gastronomía. On la Confraria de Pescadors de Verge del Carme de Sant Carles de la Ràpita va rebre un dels permis per la comercialització del producte de Pescaràpita.

Els plats que es varen presentar foren:

-Milfulls de llagostí i foie amb tófona negra al perfum de mascaró i reducció de Pedro Ximenez.

-Témpura de llagostí amb sésam.

El passat 22 de novembre de 2008 es va celebrar al Restaurant de l'Hotel Can Batiste el sopar de les mares i pares dels quintos rapitencs del 2008

Aquest dissabte 22 de novembre els pares i mares dels nascuts al 2008 a Sant Carles de la Ràpita van celebrar una trobada de germanor a l'hotel Can Batiste. Tot i els plors de la fotografia, els anfitrions de la festa es van portar la mar de bé. El sopar va constar del següent menú:

Remenat d’alls tendres, bolets i gambes.
Encenalls de foie amb melmelada de figues.
Navalles macerades amb oli de bolets. Xipirons saltats amb favetes
Cloïsses amb fesols i salsa romesco.
--------

Entrecot de vedella a la brasa
o
Costelletes de cabrit arrebossades
o

Lluç de palangre a la planxa amb salsa verda

Postres casolans

Cafè

Celler
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum vitae Jove D.O. Rioja
Vallformosa Brut Nature. D.O. Cava

Esdeveniment 6a Diada del Llagostí i Setmana del Llagostí (del 15/11/2008 al 23/11/2008 en Sant Carles de la Ràpita)Hora i lloc: 12h pavelló firal

Esdeveniment 6a Diada del Llagostí i Setmana del Llagostí (del 15/11/2008 al 23/11/2008 en Sant Carles de la Ràpita)Hora i lloc: 12h pavelló firal.La diada un event gastronòmic, on es fusionen vins DO Terra Alta, Caves Catalans, Olis Do Montsià, l'arròs del Delta i principalment es destaca la creació e innovació de plats cuinats amb el preciat crustaci El Llagostí de Sant Carles de la Ràpita. Sense oblidar la col·laboració dels Caves Sardài Montferrant, sempre presents en les nostres promocionsgastronòmiques.Ens trobarem amb nous plats a l'hora de cuinar els llagostins, que de ben segur ens deleitaran el paladar amb el seu sabor mediterrani. Llagostins al rom, a la crema, al cava, a la sidra amb arròs, amb fesols, amb reducció de ceba, amb ceps i botifarra etc... L'entrada és lliure per a tothom, per a tastar els diferents sabors i textures dels llagostins, els visitants podran adquirir tiquets pel valor de 6 eur cadascun i degustar un bon plat de llagostins més una beguda. L'acte estarà amenitzat amb havaneres a càrrec de la Coral Rapitenca i comptarà amb activitats tradicionals del Delta a càrrec de l'empresa Polet; Jocs populars de birles, classes i exhibició de tir del rall, taller de barquetes de fulla de senill etc... en les quals podran participar tots els assistents, grans i petits. SETMANA DEL LLAGOSTÍ "Tasta el sabor del mar a la taula" Del 15 al 23 de novembreDurant la setmana gastronòmica des de l'inici de la diada fins el 23 de novembre, els diferents restaurants oferiran menús especials, en els quals trobarem: els Llagostins de Sant Carles de la Ràpita, pescats per mariners de la confraria Verge el Carme, l'arròs de gran qualitat del Delta juntament amb el reconegut peix i marisc de la nostra vila marinera. Tot això acompanyat per vins de la Terra Alta.La diada i la setmana del llagostí dos esdeveniments que permetrà barrejar el sabor dels nostres productes gràcies a la creativitat i el saber fer dels restauradors de la ciutat. Durant aquests dies, els nostres visitants i la gent d'aquí podran gaudir, a dinar o a sopar, de la cuina marinera als restaurants participants.Font: www.turismesantcarlesdelarapita.org
Contacte:
Oficina de Turisme de Sant Carles de la Ràpita
Tlf.:
977 744 624
email:
turisme@stcrapita.altanet.org
url:
www.turismesantcarlesdelarapita.org

Menú Jornades del Llagostí 2008

Carpaccio de llagostí Rapitenc amb oli d’oliva del Montsià.
Llagostins de Sant Carles de la Ràpita amb salsa tàrtara.
Navalles amb bolets, salsa de soja i gingebre.
Patates braves farcides de llagostins.
Llagostins miquets saltejats amb alls tendres,

Raviolis de llagostins i ceps, amb salsa al Pesto.
o
Arròs Caldós amb llagostins i rap.


Postres Casolans


Cafè
Celler
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum Vitae jove D.O. Rioja
Preu Menú 35 euros + 7 % IVA

Menú fi d'any 2008, celebrem-ho a Can Batiste

S’ens acaba el 2008, celebrem-ho. Revetlla del 31 de desembre

Tàrtar de tonyina i llamàntol.

Ostres planes al perfum d’escabetx.

Carpaccio de llagostins i ceps.

Brotxetes de gamba roja amb salsa Riojana.

Escamarlans a la planxa.

Ravioli de boca de mar amb pernil ibèric

*.*.*.*.*

Rèmol a la planxa amb alls tendres confitats i coulis de fruita de la passió.

*.*.*.*.*

Costellar de xai amb el seu propi suc i reducció de mòdena.

*.*.*.*.*

Pastís de formatge fresc amb gerds muntat sobre crumble i gelat de mel.

*.*.*.*.*

Cafè i raïm de la sort

Tot regat amb

Chardonnay de Vallformosa

Primvm Vitae Criança (Rioja)

Cava Brut Reserva Especial

Amenitzat amb música de

tots els temps fins les 4 de la matinada

• Preu del menú 70 euros IVA Inclòs
• Habitació i esmorzar: +30 euros per persona. En habitació doble

Transcorre un any més la celebració de la castanyada, aquest 2008 amb motius que recorden el Halloween

Ben entrada la tardor se celebra a casa nostra, a Can Batiste, una tradició popular i arrelada, la Castanyada, Tots Sants rubriquen que l'estiu s'ha esvaït definitivament. Els arrossals ja estàn secs, solament amb petites basses de l'aigua que ens porta la tardor. Comença l'època dels rovellons, d'anar a fer cargols i les caceres. És per això que aquest any el motiu principal del menú de la Castanyada 2008 ha estat una petita presentació de la carta tardor-hivern 2008-2009, que vostés mateixos podreu començar a degustar al nostre restaurant a partir de la setmana vinent.
Una altra peculiaritat de la celebració de la castanyada d'aquest 2008 ha estat la decoració ambientada en motius que recorden al Halloween anglosaxó, un "m'apuntoatoteslesfestes" que està arrelant ben fort a casa nostra.

Pel que fa a la revetlla la varem amenitzar amb una mescla de música de tots els temps, especialment amb ritmes de guateque dels anys 60 i 70 i tampoc va faltar la tradicional rumba. Cal fer una mensió especial al duet format per Juanita i Subi, que ens van deleitar amb un "soy minero" versió rapitenca.

Menú especial sopar de castanyada, nit del 31 d'octubre a l'1 de novembre

Pernil de tonyina amb perfum d’ibèric.
Encenalls de foie amb melmelada de figues de coll de dama.
Navalles escaldades amb bolets i oli de genjíbre.
Escamarlans a la planxa.
Patates braves farcides de llagostins i gratinades amb una musselina d’all.
Milfulls d’anguila xapada amb allioli.
------------------------
Medallons de rap amb salsa de safrà.
------------------------
Galtes de porc farcides de bolets.
------------------------

Degustació de postres de la casa.

Celler
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum vitae Jove D.O. Rioja
Clàssic Brut Nature D.O. Cava


Preu Menú 35 euros + 7%IVA


Amenitzat amb ball fins les 2 de la matinada

Medi Ambient vol convertir el delta de l’Ebre en una reserva de la biosfera

El delta de l’Ebre es podria convertir en el termini de tres anys en la segona reserva de la biosfera de Catalunya després de la serra del Montseny

De manera sorprenent, i en el marc de la visita institucional a les Terres de l’Ebre per presidir l’acte central de commemoració del 25 è aniversari del parc natural, Baltasar anuncià ahir a Deltebre que el Departament de Medi Ambient havia iniciat ja els contactes amb la Unesco –l’Organització de les Nacions Unides per a l’Educació, la Ciència i la Cultura– per convertir el delta de l’Ebre en una reserva de la biosfera.Les reserves són llocs del planeta aprovats per la Unesco on s’experimenta amb èxit el concepte de desenvolupament sostenible. És a dir, són territoris on l’activitat humana es desenvolupa de manera compatible amb la conservació dels recursos naturals, a fi d’assegurar la seva persistència per a les futures generacions. En paraules del director del parc natural, Francesc Vidal, «és un exemple de bona convivència entre els valors naturals i la presència humana com el que es produeix en el conjunt del delta de l’Ebre».Tres anys de tràmitsLa tramitació d’aquesta figura, apuntà Baltasar, pot allargar-se durant dos i tres anys durant els quals tant els tècnics del departament, el parc natural i la Unesco hauran d’intercanviar i elaborar molta informació. Ara bé, segons el conseller, els valors del delta «són suficients» per culminar el procés amb èxit, «és una zona d’alt valor paisatgístic, biodiversitat que compatibilitza l’activitat humana amb la preservació del medi», assegurà el conseller.L’atorgament de la figura, afegí, permetria al delta formar part de la xarxa mundial de reserves de la biosfera –integrada per més de 500 espais de 100 països– «i obtenir així un reconeixement mundial que s’hauria de traduir en noves inversions de les administracions», sentencià. Vidal afegia que el nou «segell de qualitat» posicionaria en l’àmbit mundial productes típics del delta compatibles amb el medi, com l’arròs o el marisc. El director del parc natural explicà que, en cas de fructificar la proposta, això significarà «que no es podran fer polígons industrials, camps de golf o carreteres al delta, sinó que projectes com aquests sempre s’hauran de realitzar des de la perspectiva del respecte a la natura».

Hotel Can Batiste està acreditat com a punt d'Informació del Parc Natural del Delta de l'Ebre

El Parc Natural del Delta de l’Ebre va lliurar, el passat 12 de març, les acreditacions a les 30 empreses que han superat el curs per actuar com a punts d’informació del Parc.
El curs ha servit per formar personal d’empreses turístiques perquè aquestes empreses funcionin alhora com a punts d’informació del Parc Natural. S’hi van inscriure 36 alumnes de 33 empreses i tres persones a títol individual. L’han superat 33 persones, que corresponen a 30 empreses, i els tres alumnes que hi assistien a títol individual. El curs formava part del programa d’actuacions de la Carta Europea de Turisme Sostenible al delta de l’Ebre.

L’acte de lliurament es va realitzar a l’Ajuntament de l’Aldea i van ser-hi presents Dani Andreu, alcalde de l’Aldea; Francesc Vidal, director del Parc Natural; Víctor Gimeno, director dels Serveis Territorials del Departament de Medi Ambient i Habitatge a les Terres de l’Ebre; Josep Monclús, director dels Serveis Territorials del Departament d’Innovació, Universitats i Empreses, i Batiste Gilabert, president de l’Associació d’Empreses de Serveis i Activitats Turístiques del Delta.

El fet que puguin funcionar com a punts d’informació permet ampliar els coneixements que donen les empreses turístiques sobre el Parc Natural i la resta del delta, les empreses s’impliquen més en la gestió del turisme, es facilita a les empreses turístiques assessorament i formació continuada, i es millora la qualitat i l’accessibilitat de la informació sobre el Parc.

Amb aquesta activitat, les empreses també han adquirit diversos compromisos, com formar part del Fòrum Permanent, pertànyer a alguna associació d’empresaris del delta, donar informació gratuïta, objectiva i completa d’acord amb la formació rebuda, i desenvolupar activitats turístiques d’acord amb els principis de la Carta.

Els compromisos adquirits pel Parc són identificar les empreses amb el distintiu de punt d’informació del Parc (placa), impartir cursos de formació i seminaris, proveir a les empreses de publicacions i altres materials informatius, i identificar amb una icona les empreses acreditades com a punt d’informació en totes les eines de promoció.

Hotel Can Batiste organitaza el càtering de la II Estage Port Alfacts Trofeu Manel Roso.

Hotel Can Batiste, participa un cop més en esdevinements de Sant Carles de la Ràpita i és l'encarregat de preparar el càtering per a les jornades de Judo i Vela que es realitzaran a la nostra població aquest dissabte 18 d'octubre de 2008. Aquest any a més de les tradicionals sessions de Judo i Vela, contarem amb la presència de la Campiona de Judo Isabel Fernàndez.

La ministra de Medi Ambient considera una prioritat defensar el Delta

La ministra de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Elena Espinosa, ha assenyalat aquest dimarts 14 al Senat que la Direcció General de Sostenibilitat de la Costa i el Mar està realitzant un Pla d'Actuacions al Delta de l'Ebre paral·lel als estudis i projectes que estan desenvolupant la Confederació Hidrogràfica de l'Ebre i la Societat Acuamed. La ministra també ha informat sobre les actuacions que el Ministeri està fent al Delta de l'Ebre en relació amb la regressió, salinització i subsidiació de la zona. A més, ha indicat que el Ministeri està en contacte permanent amb la Conselleria de Medi Ambient de la Generalitat per establir les prioritats de les obres.Elena Espinosa ha subratllat l'actuació feta per part de la Direcció General de Sostenibilitat que es concreta en polítiques de retransmissió davant el front marítim i d'adaptació de la costa a l'erosió. Així mateix, s'estan executant algunes obres per un import de 5,5 milions d'euros al Passeig Fluvial de Deltebre i a la platja de Trabucador, a Sant Carles de la Ràpita (Montsià).La ministra ha recordat que les mesures contemplades al Pla Integral de Protecció del Delta de l'Ebre hauran de desenvolupar-se paral·lelament a la redacció del futur Pla Hidrològic de l'Ebre que, segons la Directiva Marc de l'Aigua, ha d'aprovar-se abans del 22 de desembre del 2009.

Les Terres de l'Ebre, presents a la principal fira ecoturística internacional

El Patronat de Turisme de la Diputació ha estat present a la British Birdwatching Fair, a Anglaterra, amb l’objectiu de promoure el turisme ornitològic i natural de les Terres de l'Ebre. La fira s’ha celebrat del 15 al 17 d'agost a Oakham.
Aquesta ha sigut la vintena edició de la principal fira ecoturística internacional, coneguda popularment com a Birdfair. Amb més de 20.000 visitants, la mostra representa una gran oportunitat per donar a conèixer destinacions relacionades amb l'ecoturisme i l'observació d'aus. Un públic especialitzat, força interessat per la riquesa avifaunística de les Terres de l'Ebre, ha mostrat el seu entusiasme per visitar la zona i aprofundir en el coneixement dels seus recursos ornitològics i naturals. En el marc de la fira, el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona ha fet una presentació de les Terres de l'Ebre en què ha destacat els seus diversos espais naturals, l’oferta turística i les facilitats per accedir a aquesta destinació des del Regne Unit, atesa l'existència de vols directes a l'aeroport de Reus. A l’acte de presentació hi han assistit més de 100 persones.El delta de l'Ebre és la zona per excel·lència de Catalunya per a l'observació d'aus. Amb més de 350 espècies d'ocells, és un espai de visita obligada per a qualsevol birdwatcher. Durant la fira, el Patronat de Turisme de la Diputació també ha incidit en la descoberta de les zones d'interior, com el parc natural del Port, les serres de Cardó i Boix, la reserva de Sebes i meandre de Flix, o la serra de la Fatarella.La presència de tots aquests recursos ecoturístics a la Birdfair ha sigut un èxit també pel que fa al gran interès dels operadors especialitzats per programar visites a les Terres de l'Ebre. En aquesta edició, i després de les múltiples trobades que s’hi han dut a terme amb operadors turístics, ha destacat la inclusió de les comarques ebrenques com a destinació per a empreses com The Travelling Naturalist –que ha començat a programar la zona gràcies a un dels viatges de familiarització organitzat pel Patronat– i el seguiment d'altres operadors que ja programen habitualment aquesta destinació, com ara Island Holidays Plus o Birdwatching Breaks, entre d'altres.

La collita de l'arròs al Delta de l'Ebre s'inicia amb una previsió d'entre un 5 i un 10% menys de producció

La cooperativa Arrossaires del Delta de l'Ebre ha confirmat l'inici de la collita de l'arròs en determinades explotacions del Delta, tot i que pel moment són una minoria

Bienvenido Casanova, gerent de la cooperativa, ha donat a conèixer que les previsions apunten a una disminució de la producció d'un 5 a un 10%, com a conseqüència dels problemes de naixença de la planta el maig passat i del fort vent del 15 d'agost, que ha danyat la planta. De moment, ha afegit Casanova, els pocs pagesos que han començat la sega ho fan amb les varietats primerenques, com l'arròs bomba.
'Poden entrar entre 30.000 i 40.000 quilos d'arròs aquests dies, que és poca cosa', ha explicat Casanova amb referència a la producció que la cooperativa calcula rebre en aquests primers dies de collita. De fet, la punta màxima d'arròs que ha rebut la cooperativa és de 3.000 tones de cereal al dia.Casanova ha destacat que la collita forta dura entre 15 i 20 dies, sense comptar les primeres segues, com les d'aquests dies, i els últims arrossos, que són els més tardans i els que 'solen tenir més problemes en el moment de la sembra i la naixença'

Can Batiste surt recomanat en un artícle al Diari el Mundo, de tirada nacional

ESPECIAL COSTA CATALANA
Con el mar al fondo
GASTRONOMÍA. «La cocina de un país es su paisaje puesto en la cazuela». Las palabras de Josep Pla no pueden ser más ciertas en la Costa Brava, paradigma de la perfección natural y culinaria
MAYTE DÍEZ
Restaurante Far Sant Sebastià. / VIAJES

«Reconozco —escribió Salvador Dalí, a quien muchos atribuyen igual o mejor talento con la pluma que con los pinceles— que difícilmente puede existir en el mundo un litoral tan cautivador, con esta grandiosidad mineral y geológica». La costa de las comarcas gerundenses del Alt y Baix Empordà y La Selva se llama Costa Brava desde hace sólo unos 70 años, bautizada para la posteridad por el periodista Ferran Agulló que quiso sintetizar en dos palabras tanto la pantagruélica comida que había disfrutado como los rugidos del mar arañando los acantilados. Debía de ser un día de tramontana, ese viento que azota el Empordà y que enloquece, para bien o para mal, a hombres y bestias. Una locura creativa que empuja a unir productos en principio dispares: pollo con cigalas, sepia con albóndigas, manitas de cerdo con gambas... para obtener los apetitosos mar y montaña. La misma locura que sacudió a Salvador Dalí, a Josep Pla y a Ferran Adrià, nacido en L’Hospitalet, pero formado a ritmo de tramontana en el refugio de Cala Montjoi. Clima, paisaje, monumentos, Historia y una cocina elaborada con productos del mar, la huerta y la montaña, que de todo hay en este paraíso. Alubias de Santa Pau, alcachofas moradas y cebollas de Figueres, guisantes, setas, trufas, espárragos trigueros, carnes de cordero y ternera, ocas, patos, pollos de corral y una variada chacinería. Oca con peras, farcellets de col, cebollas rellenas, fricandó con setas, guisantes con butifarra de perol, son algunas especialidades autóctonas de tierra adentro. Desde las garoinas (erizos de mar), los mejillones de roca, las anchoas de L’Escala o las gambas de Palamós, hay un universo de productos del mar plasmados en la cocina local. Suquets, (de pescado azul, de pescado y mejillones, de anchoas, con sofrito...), arroces (negro, marinera, caldoso), sepia a la bruta, calamares rellenos, salmonetes, lubina con patatas, mero guisado... Y los ya citados mar y montaña, platos barrocos y excelsos, paradigmas del placer gastronómico. PUERTA DE ENTRADA. Blanes es la puerta de la Costa Brava en su extremo meridional, una villa marinera que en verano casi triplica su población y que tiene, además de vistas al mar, dos interesantes jardines dignos de ser visitados, el botánico Mar i Murtra y el Tropical. La ascensión por la costa conduce a las poblaciones de Lloret de Mar, Tossa de Mar y Sant Feliú de Guixols, término municipal donde se encuentran los acantilados más altos de la Costa Brava, con espectaculares panorámicas hacia levante o poniente que pueden verse desde el mirador Sant Elm. Una carretera estrecha y curvilínea pero con magníficas vistas conduce de Platja d’Aro a Palamós, la antigua fortaleza real de la costa, sobre el extremo oriental de la bahía del mismo nombre; merece la pena asistir a la subasta de pescado —de lunes a viernes— convertida ya en un atractivo turístico más, visitar el castillo medieval de Santa Eugenia, en Vilarromá, a dos kilómetros de Palamós, y las hermosas calas de S’Alguer, Margarida, Estreta, Castell y la playa de la Fosca. A partir de aquí y hasta Calella de Parafrugell, la carretera propiamente dicha desaparece, tornándose en camino paseable, por lo que los vehículos deben desviarse hasta Palafrugell, con un bello casco medieval y uno de los más interesantes mercados de la Costa Brava que se celebra los domingos; y de ahí, ya en coche, hacia tres enclaves privilegiados: Calella de Palafrugell, Llafranc y Tamariú, donde tenía su residencia Josep Pla, otro ilustre ampurdanés que supo describir como nadie el paisaje, el paisanaje y la cocina de L’Empordà. Pla dejó escrito: «La cocina de un país es su paisaje puesto en la cazuela», sentencia que difícilmente podrá mejorarse. La Fundación Pla está instalada donde nació el escritor, con una exposición permanente y la biblioteca completa de su extensa obra. A tres kilómetros está Llafranc, con su célebre Faro de Sant Sebastià, aún en funcionamiento. Compartiendo vecindad, está el hotel-restaurante Far de Sant Sebastià, con una magnífica puesta en escena y habitaciones no ya con vistas, sino casi colgadas sobre el Mediterráneo. A cinco kilómetros de Palafrugell, se emplazaTamariu, el lugar favorito de los residentes, donde el paisaje, la playa y los buenos restaurantes invitan al relax. ¿O es que hay algo más relajante que observar el ir y venir de las olas, copa en mano, tras una buena comida y en agradable compañía? Seguimos subiendo, siempre con el mar a la derecha, bordeando Aiguablava, Sa Tuna, Sa Riera, Aiguafreda, parajes de belleza indescriptible, volviendo a dejar la costa para desde Torroella de Montgrí dirigirnos hacia L´Estartit, con las islas Medas al fondo, el único parque natural submarino de la Costa Brava, y de ahí a L´Escala, ya en el Golfo de Rosas, el primer puerto pesquero en capturas de pescado azul, especialmente de anchoas. (Al final de paseo Lluis Albert existe un almacén donde comprar y también fotografiar el trabajo artesano de las saladeras). Prosigue la ascensión hacia Roses, dejando atrás el Parc Natural dels Aiguamolls, donde se encuentra Sant Pere Pescador y su exclusiva playa de dunas. Roses es la Rhoda griega del siglo IX a. C., una villa privilegiada enclavada en el Golfo de Roses. El castillo de la Trinitat, el castro visigodo, la ciutadella, con restos arqueológicos románicos y griegos, y la Creu d´en Corbetella, el dolmen neolítico más grande de Cataluña, son sus credenciales terrestres. Las marítimas se pueden apreciar desde el mirador del Puig-Rom o ascendiendo hacia Cala Montjoi, sede del mítico restaurante El Bulli, donde oficia Ferran Adrià, considerado con toda justicia como el mejor cocinero del mundo. Desde Cala Montjoi, se llega hasta Cadaqués pasando por Cap Norfeu, Punta de La Figuera y Far de Cala Nans, donde el caprichoso Mediterráneo puede optar por encabritarse o asemejarse a una balsa de aceite. Una vez llegados a este pueblo de pescadores, hay que aparcar el vehículo cuanto antes para, caminando, disfrutar a placer con su singular geografía de mar y montaña; las calles son angostas y empinadas, y si es temporada estival, se hace difícil encontrar sitio en cualquier terraza. Decir Cadaqués es decir Dalí, y este año se celebra el centenario de su nacimiento, por lo que el triángulo daliniano de Cadaqués, Figueres y Púbol, en cuyo castillo está enterrada Gala, es ya un atractivo turístico de primer orden. Si permiten un consejo, visiten la Costa Brava cuando el mar todavía no invita al baño. Por ejemplo ahora, en esta loca primavera que parece resistirse al divorcio que reclama el invierno.
Las cenas de Gala
Año Dalí. Con motivo de la celebración del nacimiento del célebre Salvador Dalí son muchas las actividades, exposiciones y realizaciones artísticas que se han puesto en marcha este año. Así, el pasado marzo se inauguró Arte y Gastronomía-Dalí 2004, un proyecto basado en la creatividad de artistas diferentes aunque compatibles: cocineros de treinta restaurantes de Girona han concebido menús dalinianos, basados en productos que Dalí mencionaba en libros como La Vida Secreta o Les dîners de Gala (Las cenas de Gala), y artistas locales que han contribuido mediante la aportación de una pieza pictórica o escultórica inspirada en algún referente daliniano o en el paisaje del Empordà, que el artista tanto amó.
GUIA
COMO LLEGAR Iberia (Tfno: 902 400 500) conecta a diario varias ciudades españolas con los aeropuertos de Barcelona, de Reus (Tarragona) y de Gerona. Renfe (Tfno: 902 24 02 02) también dispone de trenes a Gerona, Figueras, Tarragona, Reus, Cambrils... Alsa (Tfno: 902 42 22 42. internet: http://www.alsa.es/) comunica Madrid y otras ciudades españolas con Barcelona y Tarragona. Una vez allí, lo mejor es alquilar un vehículo para recorrer con mayor libertad los diferentes enclaves de la costa catalana. DONDE DORMIR Lifestyle Hotels Resorts (http://www.hotelslifestyle.com/. Tfno: 93 272 45 30) dispone de tres establecimientos fascinantes, cuya exclusividad no resta la personalidad autóctona de estas tierras: el Mas Passamaner (Camí de la Serra, 52. La Selva del Camp. Tfno: 977 76 63 33), en Tarragona y el Mas Salvi (Carmany, 13. pals. Tfno: 972 636 478), en la Costa Brava. Y frente al mar, emplazado en un pinar, Santa Marta (Playa Santa Cristina. Tfno: 972 364 904), en Lloret de Mar. También en Lloret, Hotel Eugènia (Ctra. de Tossa, s/n. Tfno: 972 364 400). En Blanes, Hotel Boix Mar (Enric Morera, 3. Tfno: 972 330 276). En Tossa, Gran Hotel Reymar (Platja Mar Menuda. Tfno: 972 340 312. Internet: http://www.ghreymar.com/). Ya en la Costa Dorada, en Cambrils, Hotel Mas Gallau (Ctra. N-340, km 1147,5. Tfno: 977 360 588. Internet: http://www.hotelmasgallau.com/) de cuatro estrellas. O el Hotel Mónica (Galceran Marquet, 1-3. Tfno: 977 791 000). Para los que visiten el delta del Ebro, hay sencillos pero céntricos alojamientos en Amposta: Hotel Montsià (Av. de la Ràpita, 8. Tfno: 977 701 967). Y en Deltebre, Delta Hotel (Av. del Canal-camí de l'Illeta, s/n. Tfno: 977 480 046). DONDE COMER La cocina catalana forma parte del gran concierto de la gastronomía mediterránea, basada en la clásica trilogía del trigo, el aceite y el vino, y adaptada a los tiempos actuales. Entre los platos más conocidos destacan la escalivada, el popular pa amb tomàquet, la butifarra con mongetes, laescudella i carn d'olla, los arroces, canelones y caracoles, bacalao con samfaina o los calamares rellenos. A continuación recomedamos una serie de buenos restaurantes en el litoral catalán donde degustar la gastronomía típica: Les Petxines (Pº Mosén Jacint Verdaguer, 16. Tfno: 972 364 137), en Lloret de Mar. La Cuina de Can Simón (Portal, 24. Tfno: 972 341 269), en Tossa de Mar. La Gamba ( Pº de Sant Pere, 1. Tfno: 972 314 633), en Palamós. En Palafrugell, La Cuina de Can Pipes (Bº Canyelles s/n. Mont-Ras. Tfno: 972 306 677). En Llafranc, Casamar (Nero, 3. Tfno 972 300 104). En L’Escala, El Roser 2 (Pº Lluis Albert, 1. Tfno: 972 771 102). En Roses, El Bulli (Cala Montjoi. Tfno: 972 150 457). El Almadraba Park (en Playa de la Almadraba. Tfno: 972 256 550); mientras que en Cadaqués La Galiota (Narcís Monturiol, 9. Tfno: 972 258 187). La cocina del delta es muy apreciada por la variedad de recursos naturales de la zona: arroz, pato, mejillones, legumbres, anguila... Para disfrutar de unos platos elaborados con productos de la tierra, en la localidad de Deltebre se encuentra Cadell (Tfno: 977 48 08 01) y en Sant Carles de la Ràpita, Can Batiste (Tfno: 977 74 23 08) http://www.canbatiste.com/ . QUE HACER La oferta artística, al aire libre, de playas y gastronomía es en toda la costa catalana amplia y variada, durante todo el año. A continuación proponemos un resumen de la agenda de actividades previstas para el mes de junio. En el apartado gastronómico, Fiesta de la Fresa en Calella, el día 20 de junio; así como el Suquet de Roses, del 26 de junio al 4 de julio (más información en http://www.roses-costa-brava.com/). En el plano artístico, las celebraciones del Año Dalí en Figueras, durante todo el año, así como el Sitges Teatre Internacional, del 28 de mayo al 6 de junio (más información en http://www.sitges.org/). En cuanto a fistas religiosas, el Corpus Christi en L’Ametlla de Mar, provincia de Tarragona. Por otra parte, estas fechas son propicias para practicar deportes al aire libre. Así, es posible hacer senderismo por la zona del Cap de Creus, deportes naúticos en el puerto de Cambrils, paracaidismo en Ampuriabrava. INFORMACION Existen numerosos puntos de información a lo largo de la costa y en cada uno de los municipios de la región: Oficina de Turismo de la Generalitat de Cataluña (Tfno: 93 238 40 00. Internet: http://www.catalunyaturismo.com/). Oficina de Turismo de Tarragona (Major, 39. Tfno: 977 250 795. Internet: www.fut.es/~turisme). Oficina de Turismo de Ampuriabrava (Tfno: 972 450 802. Internet: http://www.empuriabrava.com/ ). Turismo de Cambrils (Tfno: 902 154 741. Internet: http://www.turcambrils.info/). Turismo Lloret de Mar (Tfno: 972 364735. Internet: http://www.lloret.org/). Oficina Municipal de Turismo de Tossa (Tfno: 972 340 108. Internet: http://www.infotossa.com/). Oficina Municipal de Turismo de Blanes (Tfno: 972 330 348. Internet: http://www.blanes.net/). Oficina de Turismo de Rosas (Tfno: 972 257331. Internet: www.rosesnet.com/guia ). Oficina de Información turística del Parque Natural en Deltebre (Tfno. 977 48 96 79. Internet: www.ebre.com/delta/esp/). Oficina de Turismo de Amposta (Tfno: 977 703 453. Internet: http://www.turismeamposta.org/).
DATOS
Geografía: De la superficie de 32.000 km2 que tiene Cataluña, 580 kilometros componen su costa, bañada por el Mediterráneo, y definida desde Portbou hasta Les Cases de Alconar. Alternan calas recogidas en la Costa Brava y el Garraf, extensos arenales en la Costa del Maresme y la Costa Dorada, hasta el mundo insólito del Delta del Ebro. Clima: A lo largo de la costa mediterránea el clima es suave. En general, las temperaturas aumentan y las precipitaciones disminuyen conforme se avanza de norte a sur. La temperatura máxima se alcanza en el mes de julio, que, en la costa, es de 26º C de media.

Visitants

Avui comença la divuitena edició de la fira nautico-pesquera de Sant Carles de la Ràpita

Hotel Restaurant Can Batiste ha elaborat el seguent menú per tal de celebrar tal efemeríde. Un menú pensat per a poder ser degustat tant pels visitants com pels expositors d'Exporàpita 2008

Carpaccio de bacallà amb all, tomàquet i oli d’oliva del Montsià.
Milfulls d’anguila xapada amb pebrot i allioli.
Cloïsses saltades a l’all.
Xipirons fregits.
Brotxeta de Crustacis amb pasta de tempura i llavors de sèsam.

Filet de magret d’ànec amb foie, pernil ceba caramel·litzada.
o
Corona de llenguado farcida de brandada de bacallà i gambes amb salsa americana
o
Arròs caldós amb escamarlans i rap

Bescuit de torro amb mel, mató i nous
o
Brownie de xocolata i nous amb gelat casolà

Cafè

Celler

Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum Vitae jove D.O. Rioja
Preu Menú 35 euros + 7 % IVA

Com Can Batiste, El parc Natural del Delta de l'Ebre compleix 25 anys. Moltes felicitats i que en puguis complir 25 més!

Per què va nàixer el Parc Natural del Delta de l’Ebre? És una història complexa, plena d’anècdotes, disputes, treball. Va ser alguna cosa més que una reivindiació ecològica. Forma part de la nostra història recent però conté passatges inversemblants que semblen molt llunyans. Va tindre protagonistes amb nom propi: Jordi Gilabert, Josep Polet, José Riets, el torero Ricardo Torres, Joel Bonet o Rafel Balada. La dessecació de les basses de Canal Vell va ser l’epicentre d’un terratrèmol que va sacsejar el Delta i el va convertir en un polvorí de sentiments. El temps ha acabat donant la raó a aquells que, amb visió de futur i valentia, van apostar per aquesta figura de protecció mediambiental per la zona humida més important del país i la tercera més important d’Europa

Com Arribar a l'Hotel. Mapa de situació!

Ver mapa más grande

Els Quintos de Marina del 1968 de Sant Carles de la Ràpita celebren la seva trobada anual al Restaurant Can Batiste

Tal com ve sent tradició, ja des de fa més quinze anys; els Quintos de marina de l’any 1968, comandats per d’incansable Paco Martí, varen realitzar la seva tradicional trobada al restaurant Can Batiste, aquest any amb un èxit de participació amb 43 persones. El Sopar va consistir en diverses entrades, composades per Carpaccio de bacallà amb all, tomàquet i oli d’oliva del Montsià; uns taquets de Tonyina marinada amb ceba caramel·litzada i salsa de soja; seguit de Llagostins de Sant Carles de la Ràpita al vapor amb salsa tàrtara; Encenalls foie amb melmelada de fruita; Cloïsses al perfum de vinagre de la Rioja; Xipirons saltats a l’all amb favetes; i una Brotxeta de Crustacis. Per finalitzar, i com a plat principal van poder degustar Llobarro a l’esquena amb llagostins o Cuixa de xai al forn amb bolets o Entrecot de vedella amb tres pebres o Llenguado a la planxa; Els dolços eren un Mini Sant Marc amb coulís de maduixa.
Al finalitzar la vetllada el cantador de rondalla rapitenca Secundino ens va fer gaudir amb uns improvisats versos.
Després i per acabar es van cremar unes quantes de les calories agafades durant el sopar amb ball amenitzat amb música dels anys 70 i 80; amb cançons com el rock d'Elvis Presley "Tutti Fruti", "La de la mochila azul" de Pedrito Fernandez, i altres artistes del moment com el Duo Dinámico, Rafaela Carrà, Formula V, que tant acostumats ens té el senyor Paco Martí al seu programa diari "El Cub 48".

Hotel Can Batiste Opté el distintiu de "Compromís amb la qualitat turística".

El Passat juny del 2008, Hotel Can Batiste va ser galardonat amb el distintiu "Compromís dequalitat turística", i és el tercer establiment de Sant Carles de la Ràpita en ser diferenciat amb una acreditació de Qualitat, després de l'Hotel Llansola acreditat amb el mateix certificat, i l'Hotel Miami acreditat amb la Q de Qualitat.

D'aquesta manera, Hotel Can Batiste, es vol fer ressó de la feina ben feta, apostant des d'un primer moment per la qualitat tant de les seves instal·lacions com de del servei prestat.

Ja Portem 25 anys amb tots vosaltres!!!

Ara fa 25 anys que va néixer Can Batiste, un negoci familiar que fou creat per Batiste i Montse el 17 de desembre de l’any 1982 a Sant Carles de la Ràpita. Als seus inicis va començar com un petit restaurant al centre de la localitat, Meson Can Batiste; Al cap de poc aquest establiment es va quedar petit i es va decidir emprendre una iniciativa que portaria a construir un nou establiment l’any 1990. Aquest nou restaurant tenia una major capacitat i a més del restaurant, aquest equipament estava preparat per a poder albergar 10 habitacions que es constituïren en forma de Pensió 2 anys després. Cap a l’any 1996 es va ampliar amb un segon menjador que s’utilitzava per a convencions, i banquets.
Ara més de 10 anys després de l’ultima millora important hem decidit emprendre un nou repte amb la reestructuració del local construint 18 habitacions més, que afegides a la reforma de les existents el nou establiment disposarà de 28 habitacions.
Arran d’aquesta remodelació, hem volgut adquirir la categoria d’Hotel de 3 estrelles, atenent que anteriorment érem una pensió de 2* (màxima categoria per a pensions) hem decidit augmentar un graó per tal de poder satisfer les necessitats de la nostra clientela.
Tenim com a missió continuar donant un servei de gran qualitat comptant amb un equip humà qualificat, professional, jove però preparat conjuntat amb la vella guàrdia i sobretot molt motivat que faci que el client compleixi amb escreix les seves expectatives, sense descuidar la sensibilització per l’entorn i el medi ambient.
L’objectiu principal és oferir productes innovadors per a la zona tenint en compte que l’establiment es troba en una zona amb productes de molt alta qualitat (vi, oli, peix marisc, arròs...); potenciar l’elaboració de menús i plats per al restaurant amb matèria primera autòctona, donant-li el màxim valor afegit amb la manipulació d’aquests amb mà d’obra altament qualificada mitjançant programes i processos de formació adequats.

Estem molt agraïts pels 25 anys que hem estat al vostre costat i esperem poder servir-los 25 anys més.
Batiste i Montse

ASSABOREIX EL DELTA DE L’EBRE (Visita guiada d’un Dia)

VISITA A L’ECOMUSEU DE DELTEBRE.
La seva funció principal es introduir als visitants al peculiar món del Delta, especial ment al funcionament dels aspectes natural i humans del seu ecosistema.
Visita per l’Ecomuseu més visualització d’un vídeo del Delta de l’Ebre (30 min).
PREU.- 0,90 € per persona.

VIATJE AMB VAIXELL PER LA DESEMBOCADURA DE L’EBRE A DELTEBRE-RIUMAR. (Creuers Delta de l’Ebre)
Us proposem recórrer la part navegable del riu Ebre fins la seva desembocadura.
Disposen de vaixells amb capacitat de 60, 120 o 150 persones.
Duració del viatge: 45 minuts.
PREU.- 5,75 € per persona
Al finalitzar el creuer passarem de la població de Deltebre a Sant Jaume d’ Enveja amb el Transbordador. (Opcional)
PREU.- 12 € per autobús (no importa nombre de passatgers el preu no varia)

VISITA A LA CASA DE FUSTA.
Aquesta construcció emblemàtica del Delta es actualment una instal·lació del Parc Natural del Delta de l’Ebre que acull una exposició del les llacunes del Delta.
(Durant el viatge fins la casa de fusta realitzarem diferents parades als miradors de la
zona)
PREU.- 0,90 € per persona
Tot seguit anirem a la Població de Sant Carles de la Ràpita per a realitzar el dinar a l’Hotel Restaurant Can Batiste.

MENU DE DEGUSTACIÓ DE MARISC I PEIX DE LA BADIA DELS ALFACS
Entremès de Marisc ( 1 escamarlà, 1 llagostí, 1 gamba, còctel de marisc del delta i brotxeta de pop a la gallega)
Cassola de Marisc amb salsa marinera (musclos, cargols, cloïsses, navalles i escamarlà)
Fideuà a l’estil mariner amb pa torrat i all i oli
Llenguado a la planxa amb llagostins i calamars
Pastís de xocolata i crema
Cafè amb gotes
Vi negre, aigua i 1 copa de cava
PREU.- 20,00€ per persona IVA inclòs

Si feu l’excursió de dilluns a divendres podreu gaudir de Ball amb música de tots els temps fer finalitzar la festa fins les 18.00h o visitar la llotja del Peix per veure la subhasta dels peixos pescats pels nostres mariners en directe.

Ja portem 25 anys amb tots vosaltres.

Ara fa 25 anys que va néixer Can Batiste, un negoci familiar que fou creat per Batiste i Montse el 17 de desembre de l’any 1982 a Sant Carles de la Ràpita. Als seus inicis va començar com un petit restaurant al centre de la localitat, Meson Can Batiste; Al cap de poc aquest establiment es va quedar petit i es va decidir emprendre una iniciativa que portaria a construir un nou establiment l’any 1990. Aquest nou restaurant tenia una major capacitat i a més del restaurant, aquest equipament estava preparat per a poder albergar 10 habitacions que es constituïren en forma de Pensió 2 anys després. Cap a l’any 1996 es va ampliar amb un segon menjador que s’utilitzava per a convencions, i banquets.
Ara més de 10 anys després de l’ultima millora important hem decidit emprendre un nou repte amb la reestructuració del local construint 18 habitacions més, que afegides a la reforma de les existents el nou establiment disposarà de 28 habitacions.
Arran d’aquesta remodelació, hem volgut adquirir la categoria d’Hotel de 3 estrelles, atenent que anteriorment érem una pensió de 2* (màxima categoria per a pensions) hem decidit augmentar un graó per tal de poder satisfer les necessitats de la nostra clientela.
Tenim com a missió continuar donant un servei de gran qualitat comptant amb un equip humà qualificat, professional, jove però preparat conjuntat amb la vella guàrdia i sobretot molt motivat que faci que el client compleixi amb escreix les seves expectatives, sense descuidar la sensibilització per l’entorn i el medi ambient.
L’objectiu principal és oferir productes innovadors per a la zona tenint en compte que l’establiment es troba en una zona amb productes de molt alta qualitat (vi, oli, peix marisc, arròs...); potenciar l’elaboració de menús i plats per al restaurant amb matèria primera autòctona, donant-li el màxim valor afegit amb la manipulació d’aquests amb mà d’obra altament qualificada mitjançant programes i processos de formació adequats.

Estem molt agraïts pels 25 anys que hem estat al vostre costat i esperem poder servir-los 25 anys més.
Batiste i Montse