Menú fi d'any 2008, celebrem-ho a Can Batiste

S’ens acaba el 2008, celebrem-ho. Revetlla del 31 de desembre

Tàrtar de tonyina i llamàntol.

Ostres planes al perfum d’escabetx.

Carpaccio de llagostins i ceps.

Brotxetes de gamba roja amb salsa Riojana.

Escamarlans a la planxa.

Ravioli de boca de mar amb pernil ibèric

*.*.*.*.*

Rèmol a la planxa amb alls tendres confitats i coulis de fruita de la passió.

*.*.*.*.*

Costellar de xai amb el seu propi suc i reducció de mòdena.

*.*.*.*.*

Pastís de formatge fresc amb gerds muntat sobre crumble i gelat de mel.

*.*.*.*.*

Cafè i raïm de la sort

Tot regat amb

Chardonnay de Vallformosa

Primvm Vitae Criança (Rioja)

Cava Brut Reserva Especial

Amenitzat amb música de

tots els temps fins les 4 de la matinada

• Preu del menú 70 euros IVA Inclòs
• Habitació i esmorzar: +30 euros per persona. En habitació doble

La ministra de Medi Ambient considera una prioritat defensar el Delta

La ministra de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, Elena Espinosa, ha assenyalat aquest dimarts 14 al Senat que la Direcció General de Sostenibilitat de la Costa i el Mar està realitzant un Pla d'Actuacions al Delta de l'Ebre paral·lel als estudis i projectes que estan desenvolupant la Confederació Hidrogràfica de l'Ebre i la Societat Acuamed. La ministra també ha informat sobre les actuacions que el Ministeri està fent al Delta de l'Ebre en relació amb la regressió, salinització i subsidiació de la zona. A més, ha indicat que el Ministeri està en contacte permanent amb la Conselleria de Medi Ambient de la Generalitat per establir les prioritats de les obres.Elena Espinosa ha subratllat l'actuació feta per part de la Direcció General de Sostenibilitat que es concreta en polítiques de retransmissió davant el front marítim i d'adaptació de la costa a l'erosió. Així mateix, s'estan executant algunes obres per un import de 5,5 milions d'euros al Passeig Fluvial de Deltebre i a la platja de Trabucador, a Sant Carles de la Ràpita (Montsià).La ministra ha recordat que les mesures contemplades al Pla Integral de Protecció del Delta de l'Ebre hauran de desenvolupar-se paral·lelament a la redacció del futur Pla Hidrològic de l'Ebre que, segons la Directiva Marc de l'Aigua, ha d'aprovar-se abans del 22 de desembre del 2009.

Avui comença la divuitena edició de la fira nautico-pesquera de Sant Carles de la Ràpita

Hotel Restaurant Can Batiste ha elaborat el seguent menú per tal de celebrar tal efemeríde. Un menú pensat per a poder ser degustat tant pels visitants com pels expositors d'Exporàpita 2008

Carpaccio de bacallà amb all, tomàquet i oli d’oliva del Montsià.
Milfulls d’anguila xapada amb pebrot i allioli.
Cloïsses saltades a l’all.
Xipirons fregits.
Brotxeta de Crustacis amb pasta de tempura i llavors de sèsam.

Filet de magret d’ànec amb foie, pernil ceba caramel·litzada.
o
Corona de llenguado farcida de brandada de bacallà i gambes amb salsa americana
o
Arròs caldós amb escamarlans i rap

Bescuit de torro amb mel, mató i nous
o
Brownie de xocolata i nous amb gelat casolà

Cafè

Celler

Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum Vitae jove D.O. Rioja
Preu Menú 35 euros + 7 % IVA

Hotel Can Batiste Opté el distintiu de "Compromís amb la qualitat turística".

El Passat juny del 2008, Hotel Can Batiste va ser galardonat amb el distintiu "Compromís dequalitat turística", i és el tercer establiment de Sant Carles de la Ràpita en ser diferenciat amb una acreditació de Qualitat, després de l'Hotel Llansola acreditat amb el mateix certificat, i l'Hotel Miami acreditat amb la Q de Qualitat.

D'aquesta manera, Hotel Can Batiste, es vol fer ressó de la feina ben feta, apostant des d'un primer moment per la qualitat tant de les seves instal·lacions com de del servei prestat.

Ja Portem 25 anys amb tots vosaltres!!!

Ara fa 25 anys que va néixer Can Batiste, un negoci familiar que fou creat per Batiste i Montse el 17 de desembre de l’any 1982 a Sant Carles de la Ràpita. Als seus inicis va començar com un petit restaurant al centre de la localitat, Meson Can Batiste; Al cap de poc aquest establiment es va quedar petit i es va decidir emprendre una iniciativa que portaria a construir un nou establiment l’any 1990. Aquest nou restaurant tenia una major capacitat i a més del restaurant, aquest equipament estava preparat per a poder albergar 10 habitacions que es constituïren en forma de Pensió 2 anys després. Cap a l’any 1996 es va ampliar amb un segon menjador que s’utilitzava per a convencions, i banquets.
Ara més de 10 anys després de l’ultima millora important hem decidit emprendre un nou repte amb la reestructuració del local construint 18 habitacions més, que afegides a la reforma de les existents el nou establiment disposarà de 28 habitacions.
Arran d’aquesta remodelació, hem volgut adquirir la categoria d’Hotel de 3 estrelles, atenent que anteriorment érem una pensió de 2* (màxima categoria per a pensions) hem decidit augmentar un graó per tal de poder satisfer les necessitats de la nostra clientela.
Tenim com a missió continuar donant un servei de gran qualitat comptant amb un equip humà qualificat, professional, jove però preparat conjuntat amb la vella guàrdia i sobretot molt motivat que faci que el client compleixi amb escreix les seves expectatives, sense descuidar la sensibilització per l’entorn i el medi ambient.
L’objectiu principal és oferir productes innovadors per a la zona tenint en compte que l’establiment es troba en una zona amb productes de molt alta qualitat (vi, oli, peix marisc, arròs...); potenciar l’elaboració de menús i plats per al restaurant amb matèria primera autòctona, donant-li el màxim valor afegit amb la manipulació d’aquests amb mà d’obra altament qualificada mitjançant programes i processos de formació adequats.

Estem molt agraïts pels 25 anys que hem estat al vostre costat i esperem poder servir-los 25 anys més.
Batiste i Montse