14 de Febrer de 2009, dia dels Enamorats i aquest any també diada de la galera i l'ostró

Com cada any, en aquestes dates i aprofitant que la galera està plena i ovada, aprofitem per realitzar la diada de la Galera i l'ostró, al pavelló firal de Sant Carles de la Ràpita, on cadasqun dels restaurants que hi participem cuinem un plat amb aquest preuat marisc. Aquest any, coincideix amb la festivitat del Cupido, és a dir, els dia dels enamorats. A més de la Diada de la Galera i l'otra rissada del delta, i durant una setmana es podrà degustar als restaurants de la nostra ciutat una serie de menús al preu de 35 euros, on podran degustar aquest preuat marisc elaborat de les maneres més versemblants.

Al nostre restuarant es podrà degustar el següent Menú de les Jornades de la galera i l’ostra rissada 2009

Del 14 al 22 de febrer de 2009

Sushi de galera amb salsa de gingebre i soja.
Ostra rissada del delta al perfum d’escabetx.
Galeres saltades amb anís estrellat, bolets i alls tendres.
Calçots farcits de galeres amb salsa romesco.
Cruixent de galeres i carxofa confitada.
Bunyols de galera i bacallà.

Arròs cremós de galeres, bròquil i ceps.

Postres Casolans

Cafè

Celler
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum Vitae jove D.O. Rioja

Els Pares Nadal del Motoclub Sant Carles venen a donar els bons Nadals a l'Adrià.

Des d'aquestes línies aprofitem per agrair el detall que van tenir el Moto Club Sant Carles al venir a l'Hotel Can Batiste a donar els Bons Nadals al petit de la casa, l'Adrià, que als seus 7 mesos d'edat es va veure sorprés de veure tants pares Nadal junts.

Moltes Gràcies Moto club de Tot el Can Batiste i especialment de part del'Adrià!!!!!!!!!!!!!

Hotel Can Batiste, participa als premis Nadal de Gastronomia en la presentació de 2 plats de l'aperitiu.

Seguint la tònica de col·laboració amb activitats promocionals, i de la mà de l'ajuntament de Sant Carles de la Ràpita, i d'altres poblacions del Delta de l'Ebre, com Amposta, Tortosa, Deltebre i Alcanar, l'Hotel Can Batiste va participar en la preparació de dos plats en l'aperitiu dels Permis Nadal de la Gastronomia que es van servir a l'Hotel Sanz de Barcelona aquest passat 30 de Novembre. A l'acte van assistir l'Alcalde i La Regidora de Turisme de Sant Carles de la Ràpita, així com el president de la confraria de pescadors.

Durant el Sopar es van entregar els prestigiosos premis Nadal de Gastronomía. On la Confraria de Pescadors de Verge del Carme de Sant Carles de la Ràpita va rebre un dels permis per la comercialització del producte de Pescaràpita.

Els plats que es varen presentar foren:

-Milfulls de llagostí i foie amb tófona negra al perfum de mascaró i reducció de Pedro Ximenez.

-Témpura de llagostí amb sésam.

El passat 22 de novembre de 2008 es va celebrar al Restaurant de l'Hotel Can Batiste el sopar de les mares i pares dels quintos rapitencs del 2008

Aquest dissabte 22 de novembre els pares i mares dels nascuts al 2008 a Sant Carles de la Ràpita van celebrar una trobada de germanor a l'hotel Can Batiste. Tot i els plors de la fotografia, els anfitrions de la festa es van portar la mar de bé. El sopar va constar del següent menú:

Remenat d’alls tendres, bolets i gambes.
Encenalls de foie amb melmelada de figues.
Navalles macerades amb oli de bolets. Xipirons saltats amb favetes
Cloïsses amb fesols i salsa romesco.
--------

Entrecot de vedella a la brasa
o
Costelletes de cabrit arrebossades
o

Lluç de palangre a la planxa amb salsa verda

Postres casolans

Cafè

Celler
Viña Blanca de Vallformosa D.O. Penedès
Primum vitae Jove D.O. Rioja
Vallformosa Brut Nature. D.O. Cava